如果這趟東京會經過東京車站，2026 年 6 到 10 月新開的店裡我挑了六處給你，其中兩處就在車站裡外，順路就到；營業時間、價格和怎麼串，下面照區域整理好了。
六處裡真正值得專程跑一趟的只有一段：先在兜町喝杯花草茶，再去清澄白河逛琺瑯。這兩家一家週三休、一家週一週二休，要排同一個下午，就挑週四到週日。
這六處怎麼挑的
候選來自日本美食與生活媒體這半年的新店報導。我留下的是不用訂位、一個人也能進去，而且就在東京車站、麻布台之丘、中野這些你本來就可能經過的地方；照東京車站往東的順序排，最後兩處在別區。其中 GRANSTA 是改裝重開的站內商場，其他五處都是新店。
東京車站：出站前後就會經過的兩處
搭新幹線、成田特快或機場巴士進出東京，多半會在東京車站停一下。這兩處一個在閘門外、一個在閘門內，差別要先搞清楚。
八重洲／TOFROM YAESU TOWER
TOFROM YAESU TOWER（トフロム ヤエス タワー）2026 年 9 月 10 日開幕，地上 51 層、高約 250 公尺，在東京車站八重洲側。JR 東京車站八重洲地下中央口直結，從東京 Metro 日本橋站 A7 出口走過來約 3 分鐘。
商業區一共 68 家店，開幕當天先開了 55 家；TOWER 裡的部分店家和 TOFROM YAESU THE FRONT 的店家，預定從 2026 年冬天起陸續開幕。
我會直接上 2 樓的「YAESU 東京界」：12 家名店集中在一層，包括米其林一星天婦羅「天よこた」開的新店「天よこた 明日へ」。對趕車的人，裡面最好用的是立食壽司「魚河岸 立食い鮨 きいつ」（うおがし たちぐいずし きいつ），站著吃，不收訂位，沒有公休：
- 午餐 11:30–15:00（最後點餐 14:30）
- 晚餐 17:00–22:00（最後點餐 21:00）
它的前身是人形町的「すし其一」，跟すし宗達、すし光琳同一個集團，搬來八重洲之後改成站著吃。2 樓一層有 12 家店，認這塊白色招牌最快。
預算抓緊一點的話，地下 1 樓有沾麵拉麵「参厘舎」和立食蕎麥「小諸そば」，1 樓還有松屋，一個人很好解決一餐。きいつ一貫的價格，到店看板子再決定吃幾貫。
丸之內／GRANSTA 東京（地下閘門內區）
GRANSTA 東京（グランスタ東京，東京車站地下的站內商場）的「地下 丸の内改札内エリア」整修了約 8 個月，2026 年 9 月 16 日重開，26 家店，甜點和雜貨混在一起排。
我覺得值得繞過去的幾家：
- Fortnum & Mason：英國的老牌茶葉與食品店，這次原地改裝成賣紅茶、司康的茶飲櫃重新開幕，是它在日本第一間外帶專門店。
- ほぼ日手帳ストア：ほぼ日手帳的第一間旗艦店，手帳迷可以直接排進來。
- バター菓子専科 虎子堂、東京喫茶メリー（Mary's 巧克力的新品牌）：兩家都是新的伴手禮甜點。
GRANSTA 賣甜點和便當的櫃位 8:00 開，雜貨類像ほぼ日手帳ストア要到 10:00，各店時間不一。搭 8:00 以後的新幹線離開東京那天，進閘門後再買伴手禮最順；要逛雜貨就排 10:00 以後。
往東半天：兜町喝茶、清澄白河買琺瑯
這一段是六處裡唯一值得專程的。兩家都在中午前後才開、18:00 就關，排法是這樣：
- 上午：在東京車站一帶吃早午餐，TOFROM 的地下 1 樓和 2 樓都在閘門外。
- 中午前後：到兜町的 TYNK 坐下來喝杯茶，它 11:00 開。
- 下午：從兜町走到半藏門線水天宮前站（有一段路，出發前先用地圖看步行時間），搭一站到清澄白河逛野田琺瑯。它 18:00 關門，別排到最後一刻。
- 晚上：週四、週五可以留在清澄白河吃深川飯，深川宿本店平日晚上開到 21:00（最後點餐 20:30）。週六日和假日它只開到 17:00，那兩天把深川飯挪到中午，完整營業時間在東京日常吃法那篇。
兜町／TYNK Kabutocho
TYNK（ティンク，唸 tin-ku）是不含咖啡因的花草茶與香料奶茶品牌，原本在網路、飯店和百貨專櫃賣，2026 年 7 月 4 日在兜町開了第一間自己的店。兜町是東京證券交易所所在的老金融街，這幾年冒出不少小店。
- 地址：中央區日本橋兜町 3-3 兜町平和ビル 1F
- 時間：11:00–18:00，週三休
- 內用：花草茶一杯 700 日圓（約 NT$140），香料奶茶燕麥拿鐵 800 日圓（約 NT$160）
- 外帶：茶包單包 450 日圓（約 NT$92），12 包一盒 2,900 日圓（約 NT$600）
我會把它當成下午那杯咖啡的替代：晚上不想被咖啡因吵醒的人，這裡每一杯都沒有。12 包那盒攤下來一包不到 250 日圓（約 NT$51），比單包便宜將近一半；不確定喜不喜歡，先買一包 450 日圓（約 NT$92）的回去試。
店裡也有吃的：一天只做 15 份的鯖魚起司熱壓三明治，想配茶當午餐的話，中午前後去比較有機會吃到。
清澄白河／野田琺瑯 直營店
野田琺瑯（野田琺瑯，唸 no-da hō-rō）是 1934 年創業的日本琺瑯老廠，保鮮盒、托盤、餐具、水壺都做。2026 年 6 月 21 日它在清澄白河開了第一間直營店，全系列第一次擺在同一個地方。
- 地址：江東區清澄 2-3-2 1F，最近的站是清澄白河站
- 時間：12:00–18:00，週一、週二休（另有不定休）；碰到國定假日的週一、週二照開
官方寫得很明白：全部定價販售，沒有特價品；人多的時候會發整理券，拿到之後不要在店門口等。想撿便宜的話這裡不是對的地方。值得來的理由是一次看齊全系列，以及只有這間店有的盤子（除了店頭陳列的那一色，另有藍、棕兩色）和先行販售的長柄湯匙。
琺瑯是在鋼板上燒一層釉，大鍋和水壺有分量；行李額度緊的話，我會先挑保鮮盒和盤子這類小件。
兩家的公休錯開，排之前對一下：
| 星期 | TYNK | 野田琺瑯 |
|---|---|---|
| 一 | 開 | 休（假日開） |
| 二 | 開 | 休（假日開） |
| 三 | 休 | 開 |
| 四到日 | 開 | 開 |
去附近時順便：麻布台與中野
下面兩處我不會為它們專程出門，但行程剛好經過的話，順路進去的收穫比一般店大。
麻布台／FAMIMA PARK AZABUDAI
FAMIMA PARK AZABUDAI 是全家的第一間旗艦店，2026 年 7 月 10 日開幕，創意總監是 BAPE 和 HUMAN MADE 的創辦人 NIGO。就在日比谷線神谷町站 5 號出口旁，跟 teamLab Borderless 所在的麻布台之丘用同一個站。
- 地址：港區虎ノ門 5-2-10
- 時間：6:00 到隔天凌晨 1:00，不是 24 小時；外帶窗口 FAMIMA STAND 據媒體報導是 8:00–20:00（官網沒有列）
- 特別的地方：有試衣間的服飾區、只在這間賣的周邊、世界咖啡沖煮冠軍粕谷哲監修的咖啡
如果你只是要買飯糰和飲料，一般的全家就有；繞過來是為了店舖限定的東西。排了 teamLab 的那天，進場前或出場後過來一趟剛好，teamLab 的票怎麼買在東京景點那篇。
中野／Drop Coffee Roasters
Drop Coffee Roasters 是 2009 年在斯德哥爾摩創立的精品咖啡烘豆商，2026 年 9 月 18 日在中野丸井 2 樓開了日本第一間店，也是它在瑞典以外的第一間。JR 中野站出來走一分鐘。
- 時間：8:00–22:00，1 月 1 日到 3 日休
- 座位：51 席
- 價格：單品咖啡約 12 種，一杯 860 日圓（約 NT$180）；今日咖啡 630 日圓（約 NT$130）
- 點心：肉桂捲、小荳蔻捲；據 Time Out 報導，瑞典的 semla（奶油圓麵包）在這裡全年都有
點單品時，菜單不只列豆子產地，還照心情分成三類，大意是舒適（溫和、酸度低）、好奇（酸甜明亮）、冒險（風味特別）。看不懂產區的人，照這三類挑就好。它 8:00 就開，去中野那天拿來當早餐很適合。
一杯、一份多少錢
照上面那個半天走，吃喝大約 3,000 日圓（約 NT$620）出頭：TYNK 一杯 700 或 800 日圓（約 NT$160），深川宿本店的辰巳好み（兩種深川飯一次給）2,365 日圓（約 NT$490）。琺瑯和茶包另算。
| 品項 | 價格 | 哪裡 |
|---|---|---|
| 今日咖啡 | 630 日圓 | Drop Coffee Roasters |
| 單品咖啡 | 860 日圓 | Drop Coffee Roasters |
| 花草茶 | 700 日圓 | TYNK |
| 香料奶茶燕麥拿鐵 | 800 日圓 | TYNK |
| 深川飯（辰巳好み） | 2,365 日圓 | 深川宿本店 |
きいつ的一貫價格和 GRANSTA 各櫃的價格，以現場標示為準。
